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adrià dans votre cocina

mercredi févr. 9, 2011

Oups, j’avais vu ça l’autre jour et oublié de vous en parler… Ferran Adrià, rapporte Grub Street, sort au printemps prochain chez Phaidon un livre intitulé The Family Meal: Home Cooking at ElBulli. On nous promet des choses « simples, de saison et rapides » — j’ai même cru comprendre que ces recettes étaient carrément celles qui étaient servies au personnel du restaurant(-qui-va-bientôt-devenir-une-fondation).

Les commentaires sont bien entendu d’ores et déjà ouverts, et nos puissants serveurs prêts à recevoir une avalanche de commentaires ouaf-ouaf, du genre « chef, il me reste un peu de méthylcellulose au fond du placard, est-ce que je peux m’en servir pour la blanquette? ». Soyez imaginatifs, por favor.

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