Je ne sais plus où, quand, ni avec qui j’ai goûté ce vin. C’était il y a un loooong moment, je crois.

Je me souviens d’une chose, en revanche, c’est que ça m’avait collé au mur. J’étais même tombé dans les pommes et c’est pour ça, du coup, que j’avais pas pu recopier l’étiquette en tirant la langue sur le côté.

Depuis, silence radio: ce vin, je ne l’avais revu (re-bu) nulle part.

Mais aujourd’hui, je sais. Je sais que pas loin de Clermont-Ferrand, un ancien mécano élève un fantastique pinot noir, le vinifie en barriques et lui laisse prendre son temps. L’Arbre blanc est signé Frédéric Gounan. Et je dis merci, merci, merci à LibéLyon de m’avoir permis de lui (re)mettre le grappin dessus.